Ferme familiale depuis plus d'un siècle
En 1999, nous avons fait le choix audacieux de nous spécialiser dans la vente directe, offrant ainsi à nos clients une expérience unique et privilégiée.
Notre gamme de produits, soigneusement sélectionnée, incarne l'essence même de notre terroir.
Chez Le Grand’Joie, nous refusons de nous plier aux diktats des grandes firmes et des lobbys industriels. Notre engagement envers une agriculture responsable et durable se reflète dans chacune de nos pratiques.
Nous avons choisi de faire cavalier seul, refusant les subventions et vivant uniquement du fruit de notre travail acharné et de notre passion pour la terre.
Voir le bilan GES réalisé par la haute école spécialisée Bernoise
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Ce qu’on dit de nous
"Au cœur des Terres Anniviardes, Eddy Gaspoz, artisan fermier valaisan installé à Granges-Marnand, sera présent à Grimentz.
Le projet “Grand Joie” mené par Christine et Eddy Gaspoz à Granges-Marnand incarne une véritable démarche artisanale et familiale dans l’élevage de poulets fermiers. Héritiers d’une tradition agricole débutée en 1924 et passée par plusieurs générations, ils ont choisi en 2019 de quitter la production industrielle pour privilégier une méthode plus respectueuse des animaux, de l’environnement et du consommateur.
L’artisanat est au cœur de leur activité : ils maîtrisent toute la chaîne de production, de l’achat des poussins jusqu’à la vente directe à la ferme. Chaque lot de 200 poussins est élevé avec soin sous lampes infrarouges, permettant une économie d’énergie notable. Les poulets grandissent en plein air dans des conditions nettement plus favorables que les standards industriels, avec un espace d’élevage presque deux fois supérieur aux normes suisses. La durée d’engraissement dépasse 60 jours, garantissant une viande plus goûteuse et ferme, vendue exclusivement en poulets de plus de 2 kg, ciblant une clientèle appréciant la qualité et le goût.
Le couple a également créé un lieu de vente artisanal et convivial sur leur domaine, un chalet transformé en boutique où sont proposés non seulement leurs poulets mais aussi des produits faits maison ou locaux : confitures aux multiples saveurs élaborées par Eddy, jus de pomme, fromages et même une cave dédiée aux vins valaisans, offrant une expérience authentique et locale. Cette diversification artisanale renforce le lien social avec les clients, valorisant la production locale en circuit court."
"Eddy et Christine incarnent ainsi un modèle d’agriculture durable, alliant savoir-faire traditionnel et innovation responsable. Leur travail artisanal repose sur la traçabilité rigoureuse, le respect du bien-être animal et un engagement familial fort, avec leurs enfants participant aux opérations. Malgré les difficultés (pandémie, contraintes du commerce industriel), leur choix reste clair : produire moins mais mieux, favoriser la vente directe et valoriser le terroir par un artisanat agricole engagé et de qualité, qui plaît autant aux gastronomes qu’aux consommateurs locaux recherchant transparence et authenticité.
Eddy Gaspoz nous honore de sa présence dans les ruelles du vieux village de Grimentz, et nous vous invitons chaleureusement à venir découvrir son artisanat passionné les 25 et 26 octobre lors d’Epicurialpes. Ce sera l’occasion unique de rencontrer un éleveur engagé, fier de ses racines valaisannes et de son savoir-faire transmis de génération en génération. En privilégiant qualité, respect et authenticité, Eddy et Christine Gaspoz réinventent avec réussite l’agriculture de demain, où chaque produit raconte une histoire de terroir, de famille et de passion.
Ne manquez pas ce rendez-vous incontournable pour tous les amateurs de saveurs vraies et d’artisanat local !"